맛있는 잡채 간단하게 만드는 방법 (잡채 레시피)

사진: Unsplash 의 GoodEats YQR

 

【재료】

당면 150g

쇠고기 100g

당근 1/2개

양파 1/2개

무 1/4개

대파1/2대

다진 마늘 1큰술

고춧가루 1큰술

참기름 1큰술

간장 1큰술

설탕 1/2큰술

식용유 2큰술

소금 약간

 

【만드는 방법】

1.잡채 만드는 방법 당면을 끓는 물에 넣어 5분간 끓여 물기를 뺀 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

2.쇠고기는 소금, 후추를 뿌리고 물기를 제거한 후 양념장에 넣어 10분간 재운다.

3.당근, 양파, 무, 대파는 잘게 썰어 준비한다.

4.팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶은 후 쇠고기와 채소를 넣어 볶는다.

5.고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다.

6.끓는 물에 푹 데친 당면을 넣고 양념과 섞어준다.

7.참기름을 넣고 볶아준 후 대파를 넣고 한 번 더 볶아준다.

 

【잡채와 잘어울리는 반찬】

잡채는 담백하고 색다른 맛이 있어서 매콤한 반찬과 달콤한 반찬 모두 잘 어울립니다.

1.계란말이: 부드러운 계란말이와 함께 먹으면 좋습니다.

2.콩나물무침: 상큼한 맛이 있는 콩나물무침은 잡채와 잘 어울립니다.

3.오이소박이: 상큼한 오이소박이는 잡채의 담백한 맛을 잘 조화시켜줍니다.

4.야채전: 색다른 맛을 더해줄 수 있는 야채전도 좋습니다.

 

즐거운 식사 되세요!