음식 및 요리 레시피/국거리
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맛있는 계란찜 간단하게 만드는 방법 (계란찜 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 25. 19:02
【재료】 계란 3개 물 1컵 소금 1/2작은술 후추 약간 참기름 1작은술 대파 1대 당근 1/4개 【만드는 방법】 1.계란 3개를 그릇에 넣고 소금 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1작은술을 넣어 잘 풀어준다. 2.대파와 당근은 잘게 썰어 계란물에 넣어 섞어준다. 3.찜기를 끓인 후 계란물을 넣어준다. 4.물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 찐다. 5.15분이 지나면 불을 끄고 5분 정도 식힌 후 꺼내어 접시에 담아낸다. 【잘 어울리는 반찬】 1.콩나물무침: 상큼하게 씹히는 콩나물무침은 계란찜과 맛과 식감이 잘 어울립니다. 2.시금치나물: 계란찜과 함께 먹으면 부드러운 계란찜과 상큼한 시금치나물의 맛이 조화를 이룹니다. 3.오이생채: 오이생채는 계란찜과 함께 먹으면 식감이 좋아지고, ..
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맛있는 꽃게탕 간단하게 만드는 방법 (꽃게탕 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 25. 18:58
【재료】 꽃게 2마리 물 6컵 대파 1대 마늘 5쪽 생강 1조각 고추 1개 청양고추 2개 대파 1대 감자 1개 무 1/4개 양파 1/2개 된장 2큰술 소금 약간 후추 약간 【만드는 방법】 1.냄비에 물, 대파, 마늘, 생강, 고추를 넣고 끓인다. 2.꽃게의 내장과 모서리 부분을 제거하고 깨끗이 씻어준 후 냄비에 넣고 끓인다. 3.감자, 무, 양파는 깍둑썰기로 만들어 냄비에 넣어준다. 4.된장을 푼 후 냄비에 넣고 약한 불에서 30분간 더 끓인다. 5.꽃게와 야채가 부드러워지면 소금, 후추로 간을 맞추어 준다. 【잘 어울리는 반찬】 1.미역줄기볶음: 미역줄기볶음은 꽃게탕의 감칠맛을 돋구어주는 반찬입니다. 2.시금치나물: 시금치나물은 꽃게탕의 느끼한 맛을 도와주는 건강한 반찬입니다. 3.김치: 김치는 꽃게탕..
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맛있는 갈비찜 간단하게 만드는 방법 (갈비찜 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 25. 18:54
【재료】 갈비 1kg 감자 2개 당근 1개 양파 1개 대파 1대 마늘 6쪽 생강 1조각 물 3컵 간장 4큰술 설탕 2큰술 청주 4큰술 참기름 1큰술 후추 약간 【만드는 방법】 1.냄비에 물, 간장, 설탕, 청주, 참기름, 후추를 넣고 섞은 후 갈비를 넣고 약한 불에서 30분간 삶아준다. 2.갈비가 삶아지면 꺼내어 물기를 제거해주고, 재료들을 준비한다. 3.감자, 당근, 양파는 깍둑썰기로 만들고, 대파는 어슷하게 썰어준다. 4.마늘과 생강은 다지고, 냄비에 감자, 당근, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣어주고 갈비도 넣어준다. 5.약한 불에서 30분간 더 삶아준 후 불을 끄고 갈비찜을 그릇에 담아준다. 【어울리는 반찬】 1.콩나물무침: 갈비찜의 달콤한 맛과 상큼한 콩나물무침이 잘 어울립니다. 2.김치: 갈비..
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맛있는 소고기무국 간단하게 만드는 방법 (소고기무국 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 23. 22:22
【재료】 쇠고기(등심 또는 목심) 200g 무 1/2개 대파 1/2대 청양고추 1개 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 소금 1작은술 청주 1큰술 물 4컵 【만드는 방법】 1.소고기무국 만드는 방법 쇠고기는 먹기 좋게 잘게 썬 후 청주와 함께 무에 넣고 무쪽이 고기 위에 오도록 재배열한다. 2.대파는 어슷하게 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다. 3.냄비에 물과 다진 마늘, 소금을 넣고 끓인다. 4.끓기 시작하면 무쪽에 올려놓은 쇠고기를 더해 끓인다. 5.끓으면 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 참기름을 더해 완성한다. 소고기무국과 잘 어울리는 반찬 소고기무국은 짭짤하고 깊은 맛이 있어서 부드러운 맛과 상큼한 맛을 가진 반찬이 잘 어울립니다. 1.계란말이: 부드러운 계란과 함께 먹으면 좋습니다. 2..
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맛있는 김치찌개 간단하게 만드는 방법 (김치찌개 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 23. 22:16
김치찌개는 한국 음식 중에서 가장 대표적인 음식 중 하나로, 매콤하면서도 깊은 맛을 가지고 있습니다. 【재료】 배추김치 2컵 돼지고기(삼겹살 또는 목살) 150g 물 혹은 육수 4컵 두부 1/2모 대파 1/2대 청양고추 1개 마늘 2쪽 참기름 1큰술 김치국물 1/2컵 고춧가루 1큰술 (선호에 따라 조절 가능) 국간장 1큰술 된장 1큰술 소금, 후추 약간 【만드는 방법】 1.김치찌개 만드는 방법 돼지고기를 세척하고 1cm 크기로 썰어 냄비에 담습니다. 2.고춧가루, 국간장, 된장, 참기름을 넣고 손으로 조물조물 섞어줍니다. 3.김치와 마늘을 다져서 넣고 끓이다가 육수나 물을 넣고 끓입니다. 4.끓이다가 두부와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓인 후, 대파를 넣고 불을 끕니다. 김치찌개와 잘 어울리는 반찬 김치..
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맛있는 미역국 간단하게 만드는 방법 (미역국 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 17. 01:53
미역국은 건강에 좋은 미역과 다양한 재료를 넣어 간장으로 간을 맞춘 국물 요리입니다. 먼저 필요한 재료와 만드는 방법을 알아보겠습니다. 【재료】 건미역 40g 돼지고기(또는 소고기) 100g 대파 1/2대 다진 마늘 1스푼 국간장 1스푼 참기름 1스푼 물 5컵 소금, 후추 약간 【만드는 방법】 1.건미역을 찬물에 30분 정도 담가서 불순물을 제거합니다. 2.돼지고기(또는 소고기)는 소금과 후추로 조금 잡내를 잡고 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 3.대파를 썰어두고, 다진 마늘과 함께 냄비에 넣어 볶습니다. 4.고기를 넣고 익힌 후 국간장과 참기름을 넣고 볶습니다. 5.물을 넣고 미역을 넣어 중불에서 20분 정도 끓입니다. 6.소금으로 간을 맞추고 대파를 넣어 한번 더 끓입니다. 미역국은 간장 맛이 진하게 ..
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맛있는 된장찌개 간단하게 만드는법 (된장찌개 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 17. 01:45
된장찌개는 전북 전주 지역의 전통 음식으로, 고추장과 멸치 다시마 육수 등을 이용해 만든 매콤하고 짭짤한 된장국입니다. 먼저 필요한 재료와 만드는 방법을 알아보겠습니다. 【재료】 된장 1/2컵 고추장 1/4컵 고추가루 1스푼 멸치 다시마 육수 3컵 물 1컵 다진 마늘 1스푼 설탕 1스푼 식용유 1스푼 대파(양파로 대체 가능) 약간 【만드는 방법】 1.냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 고추가루를 넣어 볶습니다. 2.멸치 다시마 육수와 물을 넣고, 설탕과 대파를 함께 끓입니다. 3.된장과 고추장을 넣고, 중약불에서 5분 정도 끓입니다. 된장찌개는 단순한 맛이 아니기 때문에, 다양한 반찬과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 추천하는 반찬은 다음과 같습니다. 1.파전: 녹말과 부침가루를 이용..