음식 및 요리 레시피
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맛있는 잡채 간단하게 만드는 방법 (잡채 레시피)음식 및 요리 레시피/반찬 2023. 4. 25. 18:39
【재료】 당면 150g 쇠고기 100g 당근 1/2개 양파 1/2개 무 1/4개 대파1/2대 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 간장 1큰술 설탕 1/2큰술 식용유 2큰술 소금 약간 【만드는 방법】 1.잡채 만드는 방법 당면을 끓는 물에 넣어 5분간 끓여 물기를 뺀 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 2.쇠고기는 소금, 후추를 뿌리고 물기를 제거한 후 양념장에 넣어 10분간 재운다. 3.당근, 양파, 무, 대파는 잘게 썰어 준비한다. 4.팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶은 후 쇠고기와 채소를 넣어 볶는다. 5.고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다. 6.끓는 물에 푹 데친 당면을 넣고 양념과 섞어준다. 7.참기름을 넣고 볶아준 후 대파를 넣고 한 번 더 볶아준다. 【잡채와 잘어울리는 반찬】..
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맛있는 제육볶음 간단하게 만드는 방법 (제육볶음 레시피)음식 및 요리 레시피/반찬 2023. 4. 23. 22:32
【재료】 돼지고기(앞다리살 또는 목살) 400g 양파 1개 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 매실액 2큰술 고추장 1큰술 간장 1/2큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1작은술 후추 약간 식용유 2큰술 【만드는 방법】 돼지고기는 한입 크기로 썰어 준비한다. 양파와 대파는 어슷하게 썰어 준비한다. 냄비에 물과 다진 마늘을 넣고 끓인 후 돼지고기를 넣어 10분간 삶는다. 삶은 돼지고기를 물기를 제거하고, 식용유를 두르고 센 불에서 3분간 볶아준다. 양파와 대파를 넣고 볶아준다. 고추장, 간장, 설탕, 매실액을 섞은 양념장을 넣고 중약불에서 5분간 볶아준다. 깨소금과 후추로 간을 맞추고 참기름을 더해 완성한다. 【제육볶음과 잘어울리는 반찬】 제육볶음은 짭짤하고 매콤한 맛이 있어서 상큼한 맛과 부드러운 맛을 ..
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맛있는 소고기무국 간단하게 만드는 방법 (소고기무국 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 23. 22:22
【재료】 쇠고기(등심 또는 목심) 200g 무 1/2개 대파 1/2대 청양고추 1개 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 소금 1작은술 청주 1큰술 물 4컵 【만드는 방법】 1.소고기무국 만드는 방법 쇠고기는 먹기 좋게 잘게 썬 후 청주와 함께 무에 넣고 무쪽이 고기 위에 오도록 재배열한다. 2.대파는 어슷하게 썰고 청양고추는 어슷하게 썰어 준비한다. 3.냄비에 물과 다진 마늘, 소금을 넣고 끓인다. 4.끓기 시작하면 무쪽에 올려놓은 쇠고기를 더해 끓인다. 5.끓으면 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 참기름을 더해 완성한다. 소고기무국과 잘 어울리는 반찬 소고기무국은 짭짤하고 깊은 맛이 있어서 부드러운 맛과 상큼한 맛을 가진 반찬이 잘 어울립니다. 1.계란말이: 부드러운 계란과 함께 먹으면 좋습니다. 2..
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맛있는 김치찌개 간단하게 만드는 방법 (김치찌개 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 23. 22:16
김치찌개는 한국 음식 중에서 가장 대표적인 음식 중 하나로, 매콤하면서도 깊은 맛을 가지고 있습니다. 【재료】 배추김치 2컵 돼지고기(삼겹살 또는 목살) 150g 물 혹은 육수 4컵 두부 1/2모 대파 1/2대 청양고추 1개 마늘 2쪽 참기름 1큰술 김치국물 1/2컵 고춧가루 1큰술 (선호에 따라 조절 가능) 국간장 1큰술 된장 1큰술 소금, 후추 약간 【만드는 방법】 1.김치찌개 만드는 방법 돼지고기를 세척하고 1cm 크기로 썰어 냄비에 담습니다. 2.고춧가루, 국간장, 된장, 참기름을 넣고 손으로 조물조물 섞어줍니다. 3.김치와 마늘을 다져서 넣고 끓이다가 육수나 물을 넣고 끓입니다. 4.끓이다가 두부와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓인 후, 대파를 넣고 불을 끕니다. 김치찌개와 잘 어울리는 반찬 김치..
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맛있는 미역국 간단하게 만드는 방법 (미역국 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 17. 01:53
미역국은 건강에 좋은 미역과 다양한 재료를 넣어 간장으로 간을 맞춘 국물 요리입니다. 먼저 필요한 재료와 만드는 방법을 알아보겠습니다. 【재료】 건미역 40g 돼지고기(또는 소고기) 100g 대파 1/2대 다진 마늘 1스푼 국간장 1스푼 참기름 1스푼 물 5컵 소금, 후추 약간 【만드는 방법】 1.건미역을 찬물에 30분 정도 담가서 불순물을 제거합니다. 2.돼지고기(또는 소고기)는 소금과 후추로 조금 잡내를 잡고 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 3.대파를 썰어두고, 다진 마늘과 함께 냄비에 넣어 볶습니다. 4.고기를 넣고 익힌 후 국간장과 참기름을 넣고 볶습니다. 5.물을 넣고 미역을 넣어 중불에서 20분 정도 끓입니다. 6.소금으로 간을 맞추고 대파를 넣어 한번 더 끓입니다. 미역국은 간장 맛이 진하게 ..
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맛있는 된장찌개 간단하게 만드는법 (된장찌개 레시피)음식 및 요리 레시피/국거리 2023. 4. 17. 01:45
된장찌개는 전북 전주 지역의 전통 음식으로, 고추장과 멸치 다시마 육수 등을 이용해 만든 매콤하고 짭짤한 된장국입니다. 먼저 필요한 재료와 만드는 방법을 알아보겠습니다. 【재료】 된장 1/2컵 고추장 1/4컵 고추가루 1스푼 멸치 다시마 육수 3컵 물 1컵 다진 마늘 1스푼 설탕 1스푼 식용유 1스푼 대파(양파로 대체 가능) 약간 【만드는 방법】 1.냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 고추가루를 넣어 볶습니다. 2.멸치 다시마 육수와 물을 넣고, 설탕과 대파를 함께 끓입니다. 3.된장과 고추장을 넣고, 중약불에서 5분 정도 끓입니다. 된장찌개는 단순한 맛이 아니기 때문에, 다양한 반찬과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 추천하는 반찬은 다음과 같습니다. 1.파전: 녹말과 부침가루를 이용..